廚房來來回回走了幾十遍,每次只能望著地上的兩顆南瓜嘆了嘆口氣,
南瓜不是女人的食物,要送進嘴巴一定是已沒有南瓜味的南瓜料理,
除了阿娘教的南瓜鹹粥外,還真找不到簡單又沒南瓜味的料理,
早上再次望了望南瓜,腦筋突然出現帶喜媽部落格裡好像有南瓜濃湯食譜,
上網搜尋之前,先把南瓜去皮去仔切塊後,送入電鍋裡蒸,
蒸南瓜的同時,趕緊上帶喜媽的部落格看食譜,
哇塞 ! 不看還好,看了馬上發現除了南瓜和牛奶外,落落長的食材一樣也沒有,
今天又濕又冷,外面還下著雨,男人帶小女孩打針去了,望著已蒸熟的南瓜,
似乎沒有放棄的餘地,孕婦只好撐著傘縮著身子上市場去。
海鮮料只準備到第三樣的時後,已經花了快三百,
帶喜媽食材裡的海鮮料要是全備齊的話,一鍋湯三分之二張小朋友鐵定跑不掉,
實在下不了帶喜媽的 "粗本",臨時把鯛魚片、花枝、蟹肉省掉,改以便宜的秀珍菇和磨菇取代。
Os : 反正都是甜的啦 ! (替自己的荷包找藉口中)
就這樣一鍋比較沒有海鮮味的南瓜海鮮濃湯完成了,中午進門的男人連連說好喝。
以下 copy 自 帶喜媽的部落格
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3到4人份的南瓜海鮮濃湯
材料:
洋蔥一顆
蛤琍半斤
蝦仁約15到20尾
鯛魚片一片
蚵仔半斤
花枝一尾
蟹肉一盒 其他海鮮可自由添加
新鮮鮮奶大盒裝一瓶(不是家庭號喔)
起司至少兩片 依個人喜好添加
南瓜一顆
做法
南瓜去皮切大塊 敢吃皮的人也可不去 南瓜皮頗營養 不過要刷乾淨
用大火蒸10分鐘 悶5分鐘 也可用電鍋稍微蒸軟
蒸好後放涼
加入鮮奶約半瓶到三分之二瓶倒進果汁機打勻
洋蔥切小塊倒入油鍋炒熟後起鍋備用
南瓜牛奶湯略滾後加入洋蔥
大滾後依序起司(攪拌)再加入海鮮及少許鹽即可
蚵仔最後放入約20秒後即可關火
完成囉
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